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제 목 : Re: 자이로과당과 유기농설탕의 차이?
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작성자 : 관리자
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조회 : 1889 |
> 박은정 님께서 쓰신글 입니다.
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> 집에 당뇨환자가 있어서 알아보던 중에 자이로과당을 알게되어 여기까지 오게 되었습니다.
> 매우심한 당뇨 환자여서 설탕은 일체 사용하지 못하는데
> 자이로과당이 당뇨환자에게도 영향을 미치지 않는다고 해서 구입하고 싶네요.
> 설탕도 마찬가지 인건지 궁금해요.
> 자이로과당과 설탕의 차이점은 무엇인지요?
안녕하십니까? 고객님!
자이로과당은 혈당지수가 19로 100인 포도당, 68인 설탕보다도 훨씬 낮아 체내에서 천천히
흡수되어 혈당을 거의 상승시키지 않습니다. 또한 인슐린 감도도 상승시킨다는 논문이 핀란드
헬싱키 의과대학에서 발표된 사례도 있습니다.
설탕은 위에서 언급했다시피 아무리 비정제 설탕이라고 해도 설탕성분이 많이 포함되어 있어
혈당을 상승시키는 것은 일반설탕과 크게 차이 나지 않습니다. 다만 미네랄 영양소가 일반설탕에
비해 더 많이 들어 있어 탄수화물 분해에 보조역할을 할수 있다는 것입니다.
설탕은 과당 한 분자와 포도당 한 분자가 결합된 상태를 말하며, 100% 과당은 단일성분으로
일반 액상과당과는 크게 차이가 있으며, 기능성감미료로 분리되기도 합니다.
감사합니다.
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